そば打ち用具への取り組み

浅間山江戸時代から今日まで、ほとんどその形態を変えずに日本庶民の食文化として親しまれてきた蕎麦は、素朴でありながら奥が深く繊細で、飽きない旨さを秘めており、今も昔も多くのファンをとりこにしています。
蕎麦はルチンや良質なタンパク質を多く含み、日本人に不足しがちなビタミンB群も他の穀物に比べかなり多く、食物繊維も豊富で毎日でも摂りたいヘルシーな食材です。 蕎麦に魅せられ、そば打ちに興味を持たれる方も多いと聞きますが、そば打ちの作業には専用の道具が必要になるうえ工程も複雑で、上手に打つには技術も必要です。

当社では、そば打ち経験の有無に関わらず、ご家庭でそば粉100%の手作りそばを楽しんでいただきたいとの想いから、従来のそば打ちとは全く異なった画期的な方法で十割そばやうどんなどが作れるそば打ち機「そば楽」を開発いたしました。水回しから麺切りまで、全てのそば打ち作業がこの1台で手軽にできます。いつでもご自宅で、味わい豊かな十割そばをお楽しみください。

取扱製品

  • ▼そば打ち機
    「そば楽」

    味わい豊かな十割そばが簡単手軽に作れる、画期的なそば処信州生まれのそば打ち機「そば楽」。

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  • ▼そば打ち機
    「そば楽プラス」

    太麺・標準麺・細麺の3種類のそばとうどんが作れます。楽しく充実した「そば楽プラス」。

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  • ▼国内産そば粉
     ロール挽き1kg

    一番粉、二番粉、三番粉がバランスよく入った、きめが細かく均一なそば粉。お手頃価格と安定した品質で人気のそば粉です。

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  • ▼信州産そば粉
     石臼挽き1kg

    長野県産100%の玄そばを低速回転する石臼でゆっくり丁寧に製粉。全粒粉で、味・香り・色とも最高級のそば粉です。

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ぬか漬け容器への取り組み